„Nápoje bez cukru“ sa stali bojiskom pre potravinárske a nápojové spoločnosti

Keďže čoraz viac spotrebiteľov si na pultoch obchodov so zmiešaným tovarom vyberá „nápoje bez cukru“, potichu sa zrodil nový modrý oceán v segmente nápojového priemyslu.V procese otvárania potravinárskych a nápojových spoločností na nové trhy s nápojmi bez cukru ako ich základom sa náhrady cukru stali známou surovinou a dôležitou súčasťou vedeckého znižovania cukru a kontroly cukru.Ale pre výrobcov, kto sa môže v tejto novovzniknutej skladbe smiať do posledného, ​​závisí nielen od toho, či je „bez cukru“ na mieste, ale aj od toho, kto môže znížiť cenu nápojov.Vybudovanie kompletnej back-end výrobnej linky sa samozrejme stane nevyhnutnosťou pre potravinárske a nápojové spoločnosti.

obrázok

V rámci rýchleho rozvoja spoločnosti a ekonomiky sa venovanie pozornosti „veľkému zdraviu“ stalo novým návrhom vývoja doby.V „Akcii pre zdravú Čínu (2019 – 2030)“ sa jasne uvádza 15 hlavných opatrení, ako sú opatrenia na primeranú výživu, popularizácia vedomostí o zdraví a opatrenia na prevenciu a kontrolu cukrovky, a poukazuje sa na 124 hlavných ukazovateľov vrátane denného príjmu cukru. .Množstvo jedla by malo byť ≤ 25 g, príjem jedlej soli by mal byť ≤ 5 g a príjem jedlého oleja by mal byť medzi 25 g a 30 g.Niet pochýb o tom, že obmedzenie cukru, soli a oleja sa stalo zdravým životným štýlom, ktorý naša krajina energicky presadzuje.

Znižovanie množstva ropy a soli je možné kontrolovať z každodenného života ľudí, ale skupiny spotrebiteľov, ktoré sa dlho spoliehali na rôzne nápoje vo fľašiach, do značnej miery nedokážu ovládať svoje vlastné ruky a veľkú zodpovednosť za kontrolu cukru nesú výrobcovia potravín a nápojov.Poukazuje tiež na nový smer rozvoja odvetvia.V posledných rokoch rýchlo rástli vznikajúce značky zastúpené Yuanqi Forest a Suntory a jeden po druhom boli uvedené na trh džúsové bublinkové nápoje bez cukru a čajové nápoje oolong.Mliečne výrobky z cukru, sýtené nápoje, energetické nápoje.

 

Treba poznamenať, že „bez cukru“, ktoré sa tu spomína, v skutočnosti znamená nahradenie tradičného bieleho cukru náhradami cukru (známymi aj ako sladidlá) s vysokou sladkosťou a nízkym obsahom kalórií, ako je erytritol a sukralóza.Na spracovanie nápojov s cieľom dosiahnuť relatívne nízky obsah cukru namiesto skutočného bez cukru by si spotrebitelia mali uvedomiť rozdiel v skutočných nákupoch.

S prelomom nápojov bez cukru na trhu s potravinami a nápojmi sa veľkosť trhu rok čo rok zdvojnásobila, o čom možno povedať, že ide o tripartitný zisk pre spoločnosti vyrábajúce potraviny a nápoje, dodávateľov náhrad cukru a spotrebiteľov.Odborníci z odvetvia však tiež poukázali na to, že zníženie cukru je pri spracovaní nápojov pomerne jednoduché.Kľúčom je, že keď sa na túto dráhu dostane stále viac nových a starých značiek, konkurencia na trhu sa zintenzívni.Väčší podiel na trhu závisí najmä od toho, kto dokáže kontrolovať cenu produktu vo vhodnom rozsahu.

Kontrola cien komodít úzko súvisí s výrobnými nákladmi a kľúčovými ovplyvňujúcimi faktormi sú výrobné suroviny, mzdové náklady atď.Keďže suroviny na výrobu úzko súvisia so zmenami na trhu, necháme to zatiaľ bokom.Na druhej strane, náklady na ľudské a materiálne zdroje sú zjavne dôležitou súčasťou kontrolovateľných nákladov podniku a automatizovanej linke na výrobu nápojov sa venuje veľká pozornosť.

Vo všeobecnosti linky na výrobu nápojov často pokrývajú extrakciu, filtráciu, separáciu, miešanie, sterilizáciu, fúkanie, plnenie, chladenie, označovanie a mnoho ďalších procesov.Vďaka integrovaným a automatizovanejším výrobným linkám sýtených nápojov, ovocných a zeleninových nápojov a čajových nápojov je celá výrobná linka zariadení na predúpravu nápojov, sterilizačných zariadení, plniacich strojov, baliacich zariadení atď. účinnosť približne 1 000 fliaš a počet pracovných síl potrebných pre výrobnú linku je značne znížený, čo efektívne znižuje vplyv rastúcich nákladov na pracovnú silu a tiež umožňuje potravinárskym a nápojovým spoločnostiam dosiahnuť vyšší stupeň kontroly nákladov.úrovni.

Pri pohľade na súčasné potravinárske a nápojové podniky tradičné značky s výhodami výrobných závodov urýchľujú inteligentné a digitálne inovácie výrobných liniek a podporujú rozvoj podnikov na novú úroveň.Mnohé špičkové značky tiež zrýchľujú tempo budovania vlastných tovární, zavádzajú aseptické linky na výrobu kyseliny uhličitej atď., takže autonómiu a kontrolu výroby majú vo vlastných rukách.Kto obstojí na trhu s nápojmi bez cukru v budúcnosti, počkáme a uvidíme.


Čas odoslania: 29. marca 2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin